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采锅炉式设计,配合以高压水泵(15Bar)及大容量水箱,可持续不断的在短时间内煮出浓缩咖啡(每杯约45CC)。因需求在短时间内可不断煮咖啡,所以其加热速度的反应需相当敏感。也因其有锅炉的设计,所以它有一个相当大的蒸汽制造量,可以用来打出奶泡。